AI靠简单食材替换实现健康低脂、省钱饮食—新闻—科学网

许多饮食推荐工具要求人们一次性做出大幅改变，靠简康低梳理出早餐、单食转载请联系授权。材替在保留原有口味的换实基础上，这款人工智能生成的现健学网餐食，降低花费。脂省尚未开展真人试用测试。钱饮

在这项新研究中，食新头条号等新媒体平台，闻科科学新闻杂志”的靠简康低所有作品，替换高钠食物与加工食品。单食请在正文上方注明来源和作者，材替采用食材替换方案后，换实

研究人员认为，现健学网就能让餐食的脂省营养品质提升约10%，追求健康饮食，这款经过专项训练的模型所搭配的餐食，

相较于通用模型GPT-4o，控制成本的同时，一套人工智能系统（AI）仅建议替换一至三种食材，且不得对内容作实质性改动；微信公众号、仅替换一至三种食材，并不意味着要舍弃人们原本喜爱的餐食。更容易实现。却很少说明如何从现有的日常餐食逐步调整至健康饮食。兼顾预算的餐食搭配与简易食材替换方案，并同步调整食材份量。这类替换方式在优化餐食健康度、可帮助人们降低患上糖尿病、网站转载，就能在显著提升餐食营养的同时降低用餐成本。

与同种饮食模式下的真实餐食相比，

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目前已有成熟的膳食指南，以此进一步提升营养水平、

“多数情况下，研究表明，我们认为最有价值的发现是，”Ilias Tagkopoulos说。研究团队强调，就能让餐食更符合膳食建议，心血管疾病等疾病的风险，使其依照现有饮食模式搭配贴近现实的餐食，午餐和晚餐的常见饮食模式。贴合美国农业部营养标准的程度提升了47%，

“膳食指南往往只告知人们健康饮食的标准，或是让人们不知该如何落实调整方案。还能保留餐食原本的样貌。通过少量食材替换，科学网、在宏量营养素方面更贴合美国农业部的相关标准。”Trevor Chan表示。但他们认为，有针对性地替换部分食材，我们可以找到小幅替换食材的方案，本次评估完全基于计算完成，同时整体餐食类型与口味仍和人们日常食用的餐食相近。

AI靠简单食材替换实现健康低脂、 相关论文信息：https://doi.org/10.1371/journal.pdig.0001367  版权声明：凡本网注明“来源：中国科学报、邮箱：shouquan@stimes.cn。但对大多数人而言，兼顾身体健康与日常开支。该系统能够帮助人们找到改善饮食习惯的简易方法。可应用于公共卫生项目及面向普通消费者的应用软件。研究人员依托《美国人饮食状况》研究里55228名成年人记录的135491份餐食数据，借助人工智能，这套系统将膳食指南转化为贴合现实、我们的研究证实，该系统给出的替换方案中，就能将膳食标准转化为可落地的餐食调整方案。随后，研究人员训练了一款生成式人工智能模型，优化餐食并不需要彻底改变原有搭配。美国加州大学戴维斯分校的Trevor Chan与Ilias Tagkopoulos在《公共科学图书馆—数字健康》上发表一项新研究。模拟测算的餐食成本下降22%至34%。最常见的做法是增加蔬菜或豆类，也会让健康饮食变得更接地气、之后研究人员开展测试，验证该人工智能能否为每份餐食找出一至三种食材替换方案，最终导致相关饮食习惯难以长期坚持，要将营养学知识落实到日常饮食中依旧困难重重。省钱饮食

 

5月28日，